材料：米饭300克、咸蛋黄3个、淀粉1汤匙

做法：

1、米饭放入笼屉中或者放入微波炉中，稍微加热，然后加入淀粉抓拌均匀。（加入淀粉是为了增加米饭的黏性，在抓拌的过程中，刚开始会有些干，后来就会变得又软又黏了）

2、在案板和擀面杖上涂抹少许油，将米饭团放在上面擀成薄片，然后切成小片。

3、锅中放入适量油加热至7成，放入锅巴炸至金黄。

4、锅中放入少许油加热，放入咸蛋黄压碎炒至起末，放入炸好的锅巴翻炒均匀即可。