材料：土豆、肉馅、生姜、大葱

做法：

1、土豆洗净去皮切小丁。

2、葱切碎，姜切末。

3、锅中放入适量油，加热后放入土豆丁炸至表面略焦黄盛出备用。

4、凉油放入肉馅和姜末划散，加入料酒。

5、肉馅中加入少许老抽和适量大酱，翻炒均匀放入炸好的土豆丁和葱碎，因为土豆丁经过炸至已经熟啦，翻炒均匀加少许鸡精即可出锅