材料：
A：粽子叶1把 粽绳1把 糯米1千克 椰浆1升 盐2茶匙 香兰叶8条 香蕉叶2片（铺蒸器用）
B：鸡胸肉500克 土豆500克 椰浆150毫升 三花淡奶1罐 咖喱叶3支 盐1 1/2茶匙
C：干辣椒20条（洗净泡软后沥干水分） 洋葱头1粒（去皮洗净） 大蒜8瓣 香茅4根（取根部白色部分） 黄姜15克（洗净去皮） 楠姜75克（洗净去皮） 石角栗25克 巴拉煎15克
作法：
1、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，同粽绳一起煮软备用
2、将材料A中的糯米洗净后拌入盐和椰浆，拌匀后倒入铺有香蕉叶的蒸器内，再放上打结的香兰叶，大火蒸半小时，然后打开锅盖翻动一下再蒸20分钟至熟
3、将材料C中除巴拉煎以外的所有材料放入料理机中磨碎成膏
4、将鸡肉和去皮土豆洗净后全部切成丁备用
5、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入巴拉煎炒香，倒入磨好的咖喱膏一起翻炒均匀，再放入咖喱叶一起炒制1分钟
6、加入切好的鸡肉和土豆丁一起翻炒，然后调入材料B中的盐、椰浆和三花淡奶一起焖煮10-15分钟
7、开始包粽子啦：取2片粽叶重叠，折成漏斗型，然后放入一小团蒸好的糯米压实，并在中间挖个小坑，再盛入一汤匙咖喱鸡，最后再铺上一团糯米饭，包好，捆结实
8、将包好的粽子放入蒸锅内大火蒸15分钟即可
