材料：蛋黄、奶粉、

做法：

1）蛋黄两个，跟蛋清分开，放在小蒸碗里。

2）按照每个蛋黄加2大匙（大约30毫升）凉开水（或者奶粉，或者母乳，或者清高汤）的比例，搅匀，讲究的话，用筛子过滤一遍，除掉小泡泡，我没给过滤，直接蒸也挺好。把蒸碗放在蒸锅的屉上

3）盖上蒸碗的盖子。如果没有这种带盖子的蒸碗的话，就在碗上倒扣一个小碟子也成。这样蒸出的蛋羹滑嫩如布丁，即使忘记时间，蒸的久一点也不会蒸老。

4）盖上锅盖，上屉蒸熟，大约15分钟左右即可。用无水锅的话，就开中火，看到冒气后转小火，也蒸大约15分钟。