原料：猪肉馅300克 黑糯米75克 白糯米75克

调料：盐1/2茶匙（3克） 花椒粉1/2茶匙（3克） 鸡精1/2茶匙（3克） 料酒1汤匙（15ml) 香油1茶匙（5ml）

清水5汤匙（75ml) 姜末 葱末 菜叶（大叶菜均可）

做法：

1 、糯米混合后洗净泡半天（6小时以上），沥干水分。

2、 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、料酒、姜末、葱末向一个方向搅匀，分次加入清水，每次加入清水后一定要向一个方向搅匀，感觉搅起来有劲儿了再加水，最后加入香油搅匀。

3 、把肉馅团成直径5cm左右大的丸子，放在糯米中滚匀。

4、 把菜叶铺在盘子中，放入丸子，大火蒸20分钟即可。