原料：荞面 150克 白面 150克 凉水 150克

做法:

1、豆腐干西红柿切小块，鸡蛋打散做成卤，面和好用湿布盖上醒20分钟

2、面擀成2毫米的大薄片，撒匀面粉折叠，用刀切成菱形

3、下入开水锅中煮熟，捞出浇上菜