材料：毛豆150g，鸡蛋3只，盐，鸡精适量，虾皮，麻油少许。

做法：

1、鸡蛋放一大碗里加水打散，加毛豆，虾皮，盐鸡精，

2、上蒸锅蒸20分钟左右，撒上葱花和香油即可。