材料：文蛤200g，鸡蛋3个，盐适量，香油半勺。小葱少许

做法：

1、文蛤先用开水烫一下，文蛤张开后捞出，张一个捞一个。

2、鸡蛋在大碗里打散，加盐，温水拌匀，加上张嘴的文蛤，大火蒸20分钟左右。

3、蒸好的鸡蛋倒上香油，撒上香葱。