材料：鸡蛋、肉丝、蘑菇、青椒、豆腐干、木耳、大葱、老姜、饼

做法：

1、鸡蛋和肉丝分别炒熟，其余材料切丝即可

2、待锅中油热爆香葱花，加入青椒丝、豆腐干丝、蘑菇、木耳翻炒片刻加入饼丝继翻炒至有少许焦黄色

3、加适量盐后加入准备好的鸡蛋和肉丝，加少许鸡精翻炒均匀即可出锅。