材料：

内馅：马齿苋，干黑木耳，干香菇，干黄花

面团：高筋面粉（或饺子粉），小米面，荞麦面（高筋粉和杂粮粉的比例为5：1）

做法：

1、将面粉混合好，倒入清水，揉成软硬适中的面团，表面盖上潮湿的布，放置一会

2、准备馅料：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分

3、再将马齿苋切碎

4、干木耳、干香菇、干黄花分别用水泡发后，挤干水分，切碎

5、四种馅料混合，加入盐、香油、一点点酱油搅拌匀

6、饧好的面团揉匀，切成小剂子，擀皮，包饺子即可

7、煮饺子，锅中水开后，在锅里加一点盐，下饺子，锅中水再次开后，加入一小碗水，再一次煮开就可以了，素馅饺子很好熟