原料：黄花鱼四条 姜15g 葱20g 猪肉50g 老抽15ml 黄酒20ml 冰糖10g 食用油30ml 盐4g 开水800ml
做法：
1、黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分
2、鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时
3、猪肉切丝备用
4、热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生
5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开
6、将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可
原料：黄花鱼四条 姜15g 葱20g 猪肉50g 老抽15ml 黄酒20ml 冰糖10g 食用油30ml 盐4g 开水800ml
做法：
1、黄花鱼去鳞开膛洗净，擦干水分
2、鱼身切花刀，用盐涂抹全身及内腔，腌制半小时
3、猪肉切丝备用
4、热锅放入植物油，油热后将葱、姜末放入，煸炒出香味，猪肉丝下锅翻炒，断生
5、加入黄酒、醋、盐、糖、老抽、水煮开
6、将腌制过的鱼放入，盖上锅盖，中小火焖制20分钟旺火收汤即可
