材料：芦笋、胡萝卜、鸡蛋、芥末酱、糖等

做法：

1，芦笋要把根部的皮刮去；胡萝卜去皮，切斜菱形小片。

2，先把胡萝卜放入水中，煮到合适口感，开大火，放入芦笋烫约1分钟即捞出，用冷水冲一冲芦笋和胡萝卜。

3，把芦笋斜着切小段，和胡萝卜沥干水分备用。

4，鸡蛋把蛋黄先放一边备用，蛋白切小片。

5，蛋黄、蛋黄酱、芥末酱、酸奶油、胡椒粉和少许糖、盐拌一起做成沙拉调味汁~~当然也可以把酸奶油换成酸奶。

6，把芦笋、胡萝卜、鸡蛋白用沙拉酱拌均匀，放入冰箱冷藏入味约30分钟更好吃。