法式牛油果鲜虾沙拉

材料：

牛油果1个，鲜虾仁50克，洋香菜（欧芹）少许，普罗旺斯草若干

调料：

蛋黄酱适量

做法：
 

1.     牛油果对切，去掉核，皮向下，果核留下的洞成天然小碗

 

2.     往果核洞里挤一点蛋黄酱，填一层虾仁，再挤蛋黄酱，再填虾仁，直至满为止

3.     撒上洋香菜碎和普罗旺斯草后，即可用勺子食用

提示：

1.    牛油果请尽量选熟透的

2.     可按个人口味，以沙拉酱、千岛酱等其他酱料代替蛋黄