材料：面粉200g，凉水90g，盐2g，番茄250g，鲜虾100g

调料：胡椒粉，盐

做法：

1】盐用一点点热水化开，兑到凉水中，用盐水和面，揉成面团，醒30分钟

2】番茄去皮切块，虾处理干净去壳，去虾线加一点料酒拌匀去腥

3】醒好的面团擀成大薄片

4】折叠好切成宽条

5】锅内烧热油下番茄炒软，加水烧开

6】下面片，记得下面片的时候用手抻一下，拉薄

7】面片出锅前一分钟下虾仁，盐，胡椒粉即可