原材料:鲜虾、黄瓜、水淀粉、葱姜。 做法: 1.把鲜虾处理一下,去掉虾线,并且把虾切成小丁,虾头部分的虾黄挤出备用。 2.黄瓜去皮切丁。 3.起油锅,葱姜爆香。 4.放入虾仁翻炒,炒出红油后放入黄瓜丁翻炒。 5.放入适量的盐,倒入水淀粉勾芡收汁,即可出锅。