原料：春笋

配料：花椒，辣椒，白醋，盐，糖，鸡粉

做法：

1,水中放少许盐，煮开后，放入春笋大约煮五、六分钟。

2，捞出春笋，沥干水分。

3，锅加热，倒油，油温后放入花椒榨香。

4，花椒出香味而且变黑后，捞出扔掉。放入辣椒炒香。



5，放入春笋翻炒。


6，趁着大火，倒适量白醋或者米醋

7，倒盐调味，加少许糖提鲜。