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冻草莓

 

冻草莓

 

材料:草莓,白糖,凉开水

 

做法:

 

1、草莓洗净,去蒂

 

2、按40%的浓度配出白糖水调匀

 

3、将洗净的草莓放入糖水中,浸泡5分钟

 

4、捞出草莓,沥去水分

 

5、将处理好的草莓装入容器中,放入冰箱冷冻室冷冻(如有速冻更好)

 

吃法:

 

1、当冰淇淋吃:提前从冷冻室取出放入冷藏室1-2个小时,或在室温中放一小会儿,待草莓稍有些化冻,可以咬开,但还有些硬硬的口感时就可以了。每次化冻不要太多,因为时间一长,草莓就会完全化冻,口感不好

 

2、将草莓彻底化冻后,熬成草莓酱

 

3、将草莓彻底化冻后,加糖水煮成糖水草莓

 

4、化冻后做成甜点馅料  

 

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