原料：扁豆，五花肉片，面条（要那种湿面，如果用干挂面要提前煮八成熟才行）

配料：八角半粒，蒜瓣三四，料酒少量，酱油，糖少量，我就是不放不甘的蚝油，还有肉汤或者水。

做法：

1、热锅，冷油，放入肉片煸炒到白色。然后倒入酱油，生抽上色，倒入料酒少许，少量加糖，放入蒜瓣炒几下，倒入肉汤或者水没过肉，放入八角，转中小火大约炖20分钟，我奶奶说，要先把肉炖出香才好吃。

2、放入扁豆，加些蚝油添香，倒入肉汤，水面将将要到扁豆的高度即可。把面条用筷子或手先抖搂抖搂再平脯在扁豆上，盖上盖子

3等到水声又没了，就熟了。开锅盖，把面条和扁豆拌匀开吃