![茶树菇烧豆腐](http://www.caipucaipu.com/uploads/allimg/170322/1-1F32214212cH.jpg)
原料:干茶树菇30克、豆腐400克、青红椒各一个、葱10克、蒜10克,盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、植物油100ml
做法:
1 温水泡发茶树菇,泡好后去掉根部洗净备用,豆腐切成2cm见方的块,葱、蒜切片,青红椒切滚刀块;(图2)
2 锅中倒入油,待油热至8成时,依次放入豆腐煎炸至两面金黄后捞出。继续开小火将刚才炸过的豆腐炸2分钟左右;
3 锅中倒入少量油,下葱、蒜翻炒出香味,此时放入泡好的茶树菇炒出翻炒;
4 继续放入炸好的豆腐,翻炒2分钟左右,如果有些干,可以加入少量水微炖一会;
5 青红椒下锅,调入盐和鸡粉翻炒均匀即可。
![茶树菇烧豆腐](http://www.caipucaipu.com/uploads/allimg/170322/1-1F322142143415.jpg)