材料：大虾300g，盐、花椒粉适量，料酒半勺

做法：

1.虾剪去虾须，用剪刀在虾的腹部从头到尾都剪开，这样油炸的时候才能形成元宝形。

2.把处理好的虾用盐，胡椒粉，料酒腌20分钟。

3.锅加油烧热放入腌好的虾炸成型即可捞出沥干油。