原料：西兰花梗，咸蛋，玉米

步骤：

1、西兰花梗切小丁。如果不够嫩，可以削去外皮。


2、做开水，放入开水中焯一两分钟。捞出过凉水，沥干，备用。


3、玉米事先煮熟，取玉米粒。方法是，用叉子，深入,前推,撬起,很容易就把熟玉米的玉米粒给铲下来。


4、咸蛋白切丁，蛋黄备用。


5、锅里烧热，放点油，油温后，一定转小火，放入蛋黄，戳碎，翻炒。我没有提前戳碎，是避免在碗里戳碎会浪费那油儿，这样油都在锅里。慢慢炒，会起泡泡。

6、起泡后，放入玉米。


7、放入西兰花梗。最后放入蛋白，加少量鸡粉。如果需要，再加点盐。