原料：鱼片 150克 红绿辣椒 各20克 洋葱 半个 鸡蛋清 一个 葱 姜

调味料;盐 料酒 黑胡椒 鸡精

做法：

1 把鱼片切条，辣椒洋葱和葱姜都切丝，鱼条用蛋清料酒拌匀，炒锅放油烧五成热，下鱼条滑熟捞出

2 锅留底油烧热，加葱姜爆香，加红绿辣椒洋葱丝炒匀，加鱼条盐黑胡椒鸡精翻炒出锅