材料：螺丝3斤，姜50g，蒜2头，酱油2勺，料酒1勺，醋1勺，糖1勺，八角一个，干辣椒2个，香葱少许

做法：

1、螺丝剪去尾部洗净备用。

2、姜蒜切碎，辣椒切段。

3、锅加油烧热，油要多点。放入八角，辣椒，姜，蒜炒香放入螺丝煸炒一分钟

4、加料酒，酱油，盐，糖，醋继续炒，加半碗水，改中小火慢炒入味。炖的时间长点 ，能更好的入味。快好的时候撒上香葱即可出锅。