材料：苦瓜、熏干

做法：

1、苦瓜洗净去瓤切片，用开水焯熟过凉水备用。

2、熏干切丝过开水焯一下备用。

3、将醋、生抽、少许盐、鸡精、香油、糖、红辣椒碎混合均匀做成调味汁。

4、将准备好的调味汁淋在苦瓜和熏干丝上，混合均匀即可装盘。