材料：
茄子2根、甜面酱2大匙、葱1段、姜1小块、蒜2瓣、油2大匙

做法：

1，将茄子洗净一剖为二，斜切数刀（不要切断），放入烤盘内，姜葱蒜切末

2，炒锅放油，烧至6成热时放入姜、蒜爆香

3，放入甜面酱炒香，加入适量水（能没过茄子）

4，将酱汁倒入烤盘内，尽量让茄子被酱汁覆盖

5，入烤箱220度烤20分钟左右即可