材料：
空心菜600克，猪肉末100克，红辣椒一只，蒜2瓣，沙茶酱2勺，生抽一勺，鱼露一勺，色拉油，盐适量

做法：
1， 摘空心菜嫩的部分，洗净，晾干，红辣椒切小段，蒜拍散
2， 炒锅烧热放油烧至七成热，下猪肉末炒散，下蒜、红辣椒段煸炒，下生抽、沙茶酱
3， 下空心菜翻炒断生后，加入鱼露和盐调味即可