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三彩鸡丝


三彩鸡丝


材料:鸡胸肉2条,青椒1个,胡萝卜1个,生抽1大勺,糖1茶勺,盐1/4茶勺


步骤:
1、鸡胸肉切丝,加盐、料酒、生抽腌30分钟,再加蛋青、淀粉抓匀;
2、胡萝卜、青椒切丝备用;
3、炒锅中倒入油,待油7成热时,放入鸡丝翻炒,变色后迅速捞出;
4、用余油,加入青椒和胡萝卜丝翻炒,快熟时放入鸡丝,加盐、酱油、糖;
5、倒入水淀粉,勾芡,出锅。

 

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