2）辣豆瓣酱，青椒切块备用

3）锅内放油，放入攥干的腐竹，炸至表面金黄捞出，沥干油份备用

4）锅内少许油，爆香葱姜，放入一大匙豆瓣酱炒匀，放入炸好的腐竹和青椒翻炒1分钟，加一点点盐和鸡精出锅即可！