材料：鸭肉600g，啤酒600ml，葱姜，干辣椒，花椒适量

做法：
1）锅内油烧热，加葱姜，干辣椒，花椒炒出香味放鸭肉翻炒，会出油出水，出的多了就倒出来，继续翻炒，炒到鸭肉不再出水，出油，加老抽，糖，胡椒粉翻炒均匀
2）倒入啤酒，放盐，中火焖煮到汤汁收干即可！