材料：

圓白菜半顆、  干辣椒6條、  花椒1小撮、  大蒜2瓣、  米酒幾滴

作法：

1、圓白菜撕成一片一片手掌大小，泡在水裏清洗乾淨后裝在籃子裏瀝干水分

2、大蒜去皮洗淨后剁成蒜末

3、炒鍋内倒油燒熱，放入花椒、 蒜末、干辣椒爆出香味

4、倒入瀝干水分的圓白菜不停地翻啊翻啊翻，大約2-3分鐘，白菜就軟了，這時侯倒入幾滴米酒、調入少許鹽和味精炒勻即可