原料：青椒，鸡蛋，调料等

做法：

1、青椒洗净切条。

2、锅中不放油，直接把青椒放入小火炒。

直到青椒变的有点蔫吧，盛起。

3、锅中放油，烧热后倒入打好的蛋液。

4、蛋液基本成固体状后，放青椒，加蒜末、盐、糖、生抽、一点点醋、胡椒等调料调味。起锅。