原料：排骨，青菜，辣椒面，花椒面，蒜末等。

做法：

1、排骨飞水，去掉杂质。

2、小焖锅中放排骨、酱油、糖、盐、生姜、料酒、水（稍微多点）等煮。

大火煮开，换小火煮40分钟，直到排骨用筷子能轻松插透。

3、小白菜焯水，铺在碗底。

4、把排骨铺在小白菜上，洒辣椒面、花椒面和蒜末。