主料：毛豆二斤

配料：花椒，八角（大料），小茴香，桂皮，香叶，花雕酒，盐
制作过程：

（1）：毛豆洗净后用剪刀剪掉两头备用

（2）：桂皮，八角，花椒，小茴香，香叶用纱布包裹制成调料包

（3）：锅内做水，水开后下入毛豆

（4）：下入做好的调料包同煮

（5）：开盖儿中火煮20分钟左右关火

（6）：下入几勺盐3-4勺盐调味

（7）：倒入2勺左右花雕酒

（图8）：用勺子搅匀后浸泡几小时入味后即可食用