材料：鲶鱼

做法：

1、鲶鱼两条

2、洗净剖干净肉脏后切成一段段，加入配料姜丝、蒜蓉、豆豉，用生油、盐、胡椒粉、鸡粉，生抽拌匀，腌制二十分钟

3、另一盘，是按照上面和程序腌好后分出一半来的，加上青红剁辣椒拌匀

4、蒸锅里放水烧开，把腌好的鱼分别放入，隔水蒸十五分钟左右即可。