原材料：腐竹、香肠。
配料：泡发木耳、青蒜、姜片、蒜。
调味料：料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。
准备：
1.取一个稍微深一些的容器，温水浸泡腐竹，取一个盘子压在腐竹之上，让其完全浸泡在水中（提前2小时浸泡）。
2.香肠切片，青蒜切段、姜切片、蒜切片，泡发木耳撕成小朵备用。
3.腐竹浸泡变软后捞出沥干水分，切斜菱形块儿备用。
做法：
1.起油锅，入香肠、姜片煸炒。
2.入蒜片同炒。
3.入腐竹同炒。
4.入白糖、料酒、红烧酱油、生抽炒匀。
5.入木耳翻炒。
6.入盐、青蒜炒匀即可。
Tips:
温水泡腐竹，用盘子压在腐竹之上是防止腐竹漂浮在水面，可以在有限的时间内很均匀的泡透泡软。
