材料：白粥，姜丝，香菇，红枣

做法：

01）老火白粥一碗，白粥放少许姜丝，煮沸，

02）香菇用温水泡发，在上面割出十字花，

03）嫩鸡斩件，用料酒，生粉，生抽，盐，鸡精，白糖，姜丝腌十五分钟

04）先放入红枣及香菇煮片刻，，再放入腌好的鸡肉，煮2-3分钟，至鸡肉转白色，熄火让余热烫熟鸡肉

     起锅，撒上葱花，白胡椒粉。