食材

干蕨菜（自制）、野山药、南瓜、黑木耳

制作
1． 野山药刨皮切滚刀块待用。

2． 南瓜刨皮切方块待用。

3． 自制干蕨菜用凉水浸泡约5～6个小时（浸泡时间不一定，看腌渍时的咸度而定），洗干净改刀成段待用。

4． 黑木耳用凉水涨发泡开，去除杂质洗干净撕成小块待用。

5． 将野山药放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制2小时。

6． 熬制2小时后,放入干蕨菜段、黑木耳继续熬45分钟，然后在放南瓜块煮15分钟共3小时后便可食用了，最后调味加盐、蘑菇精