食材:
1、虾、鱿鱼。(因为家里虾不够,用鱿鱼充数)
2、香茅。
3、南姜。
4、柠檬叶。
5、香菜根。
6、草菇、青拧。
7、冬阴功酱(网上有买,或家乐福进口食品柜有瓶装)
8、椰浆。(网上有买,或家乐福进口食品柜)
9、鱼露。(网上有买,或家乐福进口食品柜)
准备工作:虾去虾线虾虚、鱿鱼洗净切圈儿,香茅切断儿,南姜切下两片拍松,柠檬叶洗净、草菇洗净切成两半。
做法:
1、水中放入香茅,南姜,柠檬叶,香菜根大火煮开调成中火后继续3分钟。
2、放入草菇煮3分钟。
3、放入虾,鱿鱼,小火煮1分钟。
4、放入冬阴功酱调匀。(添加多少可以根据自己的口味)
5、放入椰浆两勺。(添加多少可以根据自己的口味)
6、挤入青柠檬汁,调入鱼露即可。