原料：冬瓜，麻酱，盐，香菜，开水

准备：之前，一定要做开一壶水，要滚开哦，至少80摄氏度

步骤：


1，锅里倒油，中大火加热，一定要把油加热到即将冒烟，但是还没有冒烟的时候。

2，迅速倒入盐，更加迅速地倒入开水。，倒入足量水。

3，然后放入去皮、切好的冬瓜条。，待冬瓜条煮熟后，即倒入醋。

4，倒入生抽，调好酸、咸味。

5，倒入白胡椒粉，多倒点，有点酸辣才好喝。

6，关火，把一勺子芝麻酱倒入锅内，并用勺子搅拌下，然后撒上香菜即可盛碗。