材料：猪肝300g，青菜400g，盐，芡粉，料酒，姜丝

做法：

1、猪肝洗净切薄片。

2、去一大碗放入猪肝，加芡粉一勺，料酒一勺，姜丝，盐搅拌均匀，静置20分钟。

3、汤锅加水烧开，放入猪肝烧开撇去浮沫，加入洗净的青菜烧开加盐调味即可