材料：大米、高汤、鲜虾、蛤蜊、鱼丸、生姜、香葱

做法：

1、虾去壳及肠泥，蛤蜊用盐水浸泡吐沙，在开水中氽烫后捞出。

2、大米洗净备用。

3、砂锅中加入适量水煮沸后放入洗好的大米，滴入几滴色拉油，用勺子搅一下，小心大米糊底。

4、大火煮开后转小火煮至米即将开花，加入高汤继续煮至大米开花，汤汁浓稠，最后加入处理好的海鲜和鱼丸煮至入味即可。

5、最后根据个人口味调入盐、白胡椒、香油、香葱碎即可。