材料：烤鸭架（南京的烧鹅架也可以用来做同样的汤），南豆腐，上海青姜葱

调料：盐、鸡精

做法：

1、汤锅内做水，水开后放入剁成块的鸭架，以及姜、葱，大火烧开后改小火炖30-40分钟

2、加入切成块的南豆腐，加入盐，鸡精调味

3、10分钟后加入上海青至断生即可