原料：猪小排、白萝卜、葱姜

调味料：盐、鸡精、料酒

做法：

一、猪小排剁小块，洗净焯水后，再冲尽浮沫备用

二、白萝卜切滚刀块、葱挽结，姜拍松

三、汤锅内烧水，等水开后，放入焯好的小排、姜、葱、调入料酒，大火烧开后改微火炖制九十分钟左右

四、放入萝卜，炖至酥烂，调入盐、鸡精，