调料：盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香

作法：1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好

     2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫

     3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。