材料：金银花15 克  水鸭1 只  无花果3粒  陈皮1片  鲜姜3片  清水2.5升  盐少许  白胡椒粉少许  

作法：

1、将金银花反复几次清洗干净，清洗时可倒入一个筛网中放在清水里左右晃动的方法清洗；陈皮洗干净、泡软刮去囊

2、水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟后捞出冲掉浮沫

3、将水鸭放入砂煲内，倒入清水煮沸后放入金银花、无花果、陈皮和姜，撒上少许白胡椒粉，用文火煲两个半小时后加入少许盐搅匀即可