原料：新鲜莲藕200克、糯米20克、辣椒面8克、五香粉5克、盐5克、白糖3克
做法： 1.莲藕洗净去皮，用擦子擦成茸，或者用到剁成茸状，加入盐稍微腌制10分钟左右； 2.腌制后藕泥会出水，将多余的水分倒掉。然后再加入白糖、五香粉、辣椒面、糯米面拌匀。拌好的藕泥应该稍稍有些粘手，但是能成团； 3.平底锅中加入少许油，烧到3成热时，用手捏起大约乒乓球大小的藕泥，轻压成饼状，放入锅中用中小火煎至两面金黄即可.
原料：新鲜莲藕200克、糯米20克、辣椒面8克、五香粉5克、盐5克、白糖3克
做法： 1.莲藕洗净去皮，用擦子擦成茸，或者用到剁成茸状，加入盐稍微腌制10分钟左右； 2.腌制后藕泥会出水，将多余的水分倒掉。然后再加入白糖、五香粉、辣椒面、糯米面拌匀。拌好的藕泥应该稍稍有些粘手，但是能成团； 3.平底锅中加入少许油，烧到3成热时，用手捏起大约乒乓球大小的藕泥，轻压成饼状，放入锅中用中小火煎至两面金黄即可.
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