原料：海参，葱，姜，高汤，糖，黄酒，老抽酱油，水淀粉，盐

步骤：

1，大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉。

2，锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄。

3，加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色

4，加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩。

5，倒入黄酒。

6，加入高汤。


7，把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟。

8，根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅。