材料：鸭肠、姜蒜、青椒、料酒、酱油、生抽、盐、鸡精

做法：

1、鸭肠翻开内侧仔细用流水冲洗干净，沥干后切段。

2、锅热油，下姜蒜片爆香，入青椒炒出香味。

3、加入鸭肠段，烹料酒、酱油、生抽快手翻炒至鸭肠断生。调盐、鸡精，拌匀即可。