材料：魔芋、盐、葱姜、青椒、西红柿

做法：

1.魔芋切条。焯水。

2.捞起过凉水。

3.锅里放少许油，下葱头和青椒爆香。放少许盐。炒熟即可盛起备用。

4.魔芋捞出滤干水分，最好滤几次，中途魔芋会出一些水的。

5.西红柿切成喜欢的形状，围在盘边。青椒、少许陈醋+酱油+盐+糖+鸡精调匀。