原料：红薯面 300克 白面 200克 开水 300克 葱姜蒜末 各5克 红辣椒 1只 雪菜 100克

调味料：盐 香油 鸡精

做法：

1 把开水倒入面盆中搅匀后揉成汤面团，分一块面搓成长条

2 在揪一小块用双手手心搓成两头尖中间粗的小条，按扁成小面鱼

3 上蒸锅蒸10分钟，炒锅放油烧热，加葱姜蒜末和红辣椒炒香，加雪菜翻炒，放入面鱼调味料炒匀